تشيز كيك حلوى أصلها من اليونان. تحضّر في معظم أنحاء العالم. يمكن أن تختلف مكوّناتها بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميريكية الأكثر تحضيراً. يمكن أن تغطّى وتزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرهاويكيبيديا

طريقة عمل تشيز كيك

 تشيز كيك حلوه جديده ظهرت موخر وكل الناس حبتها جدا عشان احنا حبنا ننزل شرحها هنا عندنا في الموقع وايضا حلوه طريقة عمل مولتن كيك

المقادير

المقادير الخاصة بالكيك 

• عدد 12 قطعه من البسكويت الساده
• تلت كوب كبير  من الزبدة

المقادير الخاصة بالجبن

• عدد 1علبه من الجبن الكريمي الناعم
• عدد 1كوب كبير من الكريمة الحادقة الا هي “كريمة الأكل”
• مقدار  1 كوب من السكر ابيض
• عدد4 بيض كبير
• رشة ملح
• عدد 2ملعقه صغيره من عصير الليمون
• عدد1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مقادير صوص التوت

• عدد 2 كوب من التوت
• ربع كوب كبير  من السكر  ابيض
• عدد 2ملعقه صغيره من عصير الليمون

طريقة عمل تشيز كيك

نبد بعمل الكيك

•  اول حاجه نعملها تقومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 340 درجة.
• وبعدين تجيب صينية ونقوم بدهنها بالزبدة بشكل كويس.
• وبعدين نضع فى قاع الصينية ورق الومنيوم ونتاكد من تغطية جميع الجوانب بالورق كويس.
• ونجيب  طبق خارجى ونقوم بتكسير البسكويت على قطع صغيرة اوووي
• ثم نخلطها بالزبدة كويس حتى يصبحون ذو قوام متجانس.
• وبعدين نضع البسكويت فى الصينية ونضغط عليه كويس لحد ما يتساوى من جميع النواحى ثم نضغط عليه مرة آخرى.
•  ونحط الصينية فى الثلاجة لمدة 60 دقيقة  لحد  ما نخلص تحضير الجبن والصوص.
• وبعدين نخرج الصينية من الثلاجة،  ثم نضعها فى الفرن لمدة تتراوح من 9 لـ 11 دقائق، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد كويس .

نرجع  نعمل الجبن

• نقوم نجيب  جهاز مضرب الخفق 
•  وبعدين نضع الجبن الكريمى و كريمة الأكل  والسكر و عصير الليمون و الملح والفانيليا   ونخفقهم على سرعة متوسطه لمدة 6 دقائق.
• وبعدين نضيف  البيض على الخليط السابق واحده واحده  ومع إضافة كل بيضة نستخدم السرعة الهادئه وستحصل على قوام كريمى متجانس وناعم وجميل .
• والان  نقوم بوضع الخليط على الكيك الا احينا نسبنا  لحد ما يهدأ.
• نروح نجيب مقلاة أو صينية أصغر تحتوى على 4 سم من الماء،وبعدين  نضع فوقها صينية الكيك ثم نضعهم فى الفرن معاً لمدة 54 دقيقه، حتى يرتفع الكيك والجبن
• وبعدين  نخرجها لتهدا،  وتحرص على فتح باب الفرن بحركة بطيئة حتى لا يصطدم الهواء بها مرة واحدة.
• وبعدين نترك الكيك ليهدا لمدة 30 دقيقة ، فلابد أن تبرد علي اخر  قبل نقلها إلى الثلاجة.
• وبعدين نسيبها فى الثلاجة لمدة ليله كامله قبل أن تضع عليها الصوص.
• قبل مانقدمها نسيبها لمدة نصف ساعة فى درجة حرارة الغرفه العاديه خارج الثلاجه وأخر حاجه  نضع عليها الصوص

اخر خطوة  تحضير صوص التوت:

• نقوم بخلط مكونات الصوص فى اناء، ونستمر فى طهيها على النار لمدة 11 دقيقه لحد ما تتحول قطع التوت إلى عجين متجانسة.
• وبعدين نضع الخليط فى مصفاة حتى نتخلص من البذور العالقة.
• واخر حاجه  نسيب الخليط ليهدا، ويبرد علي الاخر  قبل أن تضعيه على الكيك.

بالف هناء وشفاء 

يارب طريقة عمل تشيز كيك بالتوت تكون عجبتكم

سايب تعليق برايك في المقال