طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بالطريقة المصرية: وصفة تقليدية تنبض بالنكهات الشرقية

مقدمة:

تُعتبر وصفة حمام المحشي بالأرز من الأكلات الشهية والمحببة في المطبخ المصري. تمزج هذه الوجبة بين نكهات الدجاج والأرز والتوابل، مما يجعلها وجبة لذيذة ومميزة. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير حمام المحشي بالأرز بالأسلوب المصري التقليدي.

مكونات طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز:

لتحضير الحمام المحشي بالأرز بالطريقة المصرية، ستحتاج إلى:

لتحضير حمام المحشي بالأرز، ستحتاج إلى:
- حمام (دجاجة) متوسطة الحجم.
- كوبين من الأرز.
- بصلتين كبيرتين مفرومتين.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بهارات مصرية مثل الكمون والكزبرة والبهارات المشكلة.
- عصير ليمون.
- عشرة ورقات عنب.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الطماطم.

طريقة عمل الحمام بطريقة سهلة :

تنظيف الحمام: قم بتنظيف الحمام جيدًا وغسله بالماء البارد، ثم قم بتصريف الماء تمامًا.
1. تتبيل الحمام: في وعاء، قم بتتبيل الحمام بالملح والفلفل والبهارات المصرية وعصير الليمون. اتركه لمدة نصف ساعة على الأقل لامتصاص النكهات.
2. الأرز: في مقلاة، سخن الزبدة وأضف البصل المفروم وقلب حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضف الأرز وقلبه لبضع دقائق.
3. حشو الحمام: قم بملء بطن الحمام بالأرز المطهو، ثم أغلق فتحته باستخدام خيط طهي.
4. القلي: سخن الزبدة في مقلاة كبيرة، وضع الحمام المحشي وقلبه حتى يصبح مائلًا للون.
5. التوابل: أضف الثوم والصلصة والسكر وعصير الطماطم وقلب المكونات جيدًا.
6. الطهي: قم بسكب الماء الساخن على الحمام واتركه يغلي. ثم قلبه وقم بتغطيته وتركه على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.