المقمومة الجزائرية تقدم لكم الوصفة الشيف قمر
عباره عن ازر بالديك الرومي والخضار وصفه النهارده شهيه جدااا
يلا بينا
طريقة عمل المقمومة الجزائرية
اطباق رئيسية جزائريه البيتيه المجربه والشهيه ارز بالديك الرومي والخضار جديده وسهلة اكتشفوا الوصفه بطريقه تحضير واضحة و ايضا شاهد طريقة عمل الكباب بالدجاج الجزائري بكل سهولة
مقادير المقمومة الجزائرية
- عدد 1 جزرة متوسط الحجم مقطع مكعبات
- واحد بصله متوسطه مفرومه ناعم
- مقدار 50 جرام زيتون منزوع النواة ومغلي لتحليته
- عدد 4 فص ثوم مفروم
- نص باقة بقدونس حسب الرغبة مفرومه
- 4 معلقه كبيره زيت نباتي
- لتر ماء
- ربع معلقه صغيرة زعفران
- مقدار معلقه صغيرة ملح
- واحد عود قرفة
- ربع كليو أرز
- 100 جرام صدر ديك رومي (حبش) مقطع ألي مربعات
- عدد 2 طماطم كبيرة مقطع مكعبات
- نص معلقه صغيرة فلفل أسود
طريقه التحضير المقمومة الجزائرية
- اول شيء فى قدر الضغط نضع الزيت مع قطع الديك الرومي والفلفل والزعفران والملح على نار خفيفه ونقلبها من وقت الى اخر.
- وعندما تتحمر قطع الديك الرومي نضيف البصل ونقلبه لحد ما يذبل جزئيا.
- وبعدين نروح نضيف الطماطم والجزر والزيتون ونقلب الخليط كويس.
- ثم بعد كده هنضيف عود القرفه والماء والبقدونس والثوم ونقلب كويس اوووي.
- وبعدين نضيف الأرز وبعد كده نضع القدر على نار قوية ونحرك الخليط ونسيبه يغلي.
- وعند الغليان نضع القدر على نار خفيفه جدا ونغطي القدر ونترك المكونات تنضج حوالي 30 دقيقة تقربيا.
- وعندما يجف المياه فى القدر وتظهر ثقوب في سطح الأرز وده معنه أنه نضج. نطفي النارمن تحته دون تحريك.
- ثم يترك طبق قليلا ليهدا كي لا تتكسر حبات الأرز وتتعجن عند السكب.
- وعندما يصبح دافئا بعض الشي نسكبه في طبق التقديم ساخن.
وبالف هنا و شفا
كل الوصفات وطرق تحضير الطعام موجوده علي التطبيق الخاص بنا
Pingback: طريقة سهلة لعمل بركوكس الجزائري – cooktorta