اكلات رمضان اكلات مصرية اهم المقالات طبخ مختارات

شاهد طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بكل اسرارها

مسقعة بالبشاميل

لكل اسرة  تحب البشاميل وتفضل ان تدخله فى اكلاتها المختلفه  بنقدم  لكم طريقة عمل صينية المسقعه بالبشاميل

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل جديدة وسهلة و من الاكلات ايضا طريقة عمل لازانيا و طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

مقادير مسقعة بالبشاميل

  •  معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 2 معلقة كبيرة زبدة
  •  نص كيلو لحمه مفرومه
  • رشه جوزه الطيب
  • معلقه صغيره فلفل اسود مطحون
  •  بصله مفرومه
  • رشه كزبره جافه مطحونه
  • 3   معلقه كبيره صلصه طماطم
  • 3   معلقه كبيره دقيق
  • 3   معلقه كبيره دبس الرمان
  • 2   كيلو باذنجان اسود كبير مقطع شرائح
  • 2   كوب لبن كامل الدسم
  •  3  عدد فص ثوم مهروس
  •  رشه بهارات لحمة
  •  رشه بابريكا
  • فلفل اصفر حلو (مقطع)
  • معلقه صغيره ملح (أو حسب الرغبة)
  • كوب جبنه شيدر
  •  فلفل أخضر حلو

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

  1. اول شي نرص شرائح الباذنجان فى صينيه بعد ان تدهن بالزيت بواسطة الفرشاة
  2. وبعدين نرص كل شريحة بجانب الاخرى.
  3. و بعد كجه نضع صينية الباذنجان فى الفرن علي  درجه حراره 170 حتى تشوى ويحمر لونها.
  4. و نجيب  طاسة على النار نضع فيها معلقه من الزيت و نضع اللحم المفروم و نقلب حتى يتغير لونها.
  5. وبعد كده  نضيف البصل و الثوم  و دبس الرمان و الفلفل الالوان و صلصه الطماطم  و يتبل بالملح والفلفل وجميع البهارات ونقلب
  6. و تترك على النار حتى تنضج  كويس و ينشف منها الماء تماما.
  7.  فى وعاء  اخر  نضع الزبد مع الدقيق و نقلب كويس  ثم  نضيف اللبن تدريجيا واحده واحده  مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متماسك و يتبل جوزة الطيب و  الملح والفلفل الأسود .
  8. وبعدين فى صينينة نرص نصف شرائح الباذنجان المجهزه من قبل في الفرن  ثم نضع اللحم المفروم ثم القليل من صوص البشاميل ثم نرص باقى الباذنجان ثم فوقه نضع باقى البشاميل في الاعلي .
  9. ثم ينثر فوق البشاميل الجبن .
  10. و نضعها فى فرن علي  درجه حراره 170 حتى يحمر لونها
  11. تقدم مع ارز بشعرية..
شوفي ايضا :  طريقة عمل الارز بالكبدة علي اصواله

 

بالهنا والشفا

كل الوصفات وطرق تحضير الطعام موجوده علي التطبيق الخاص بنا 

 

صَلصة البَشاميل والمَعروفة أيضاً بِـالصَلصة البَيضاء، وهيَ تتكون مِن خَليط من الزُبدة والَطحين مَع الحَليب. تَرجِع صلصة البَشاميل في أصلِها إلى المَطبخ الفَرنسي، حيث تُستخدم كَقاعدة وأساس للصَلصات الأُخرى كَصلصة مورناي

Advertisement

One Comment

Post Comment

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.