كفتة فراخ
كفتة فراخ نغير بقا شوية ونعمل فراخ بدل كفتة اللحم جربوها ومش هتندموا طعمها تحفه وسهله وسريعه
مكونات
- نص وراك فراخ مخلي ( منزوع العضم والجلد )
- بصله مفرومه
- فص ثوم مفروم
- قطعه ليه ( يمكن الاستغناء عنها )
- فلفل اسود
- كمون
- ملح
- رشة كزبرة ناشفه
- رشة زعتر
- رشه جوزة الطيب
- مكعب مرقة الدجاج مبشور
- سبع بهارات
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- نحط ( وراك الفراخ المخليه + بصله مفرومه + فص ثوم مفروم + قطعه ليه ) في الكبة او المفرمه ونفرمهم كويس جدا
- وبعدين نحط الفراخ بعد ما فرمناها في بولة او طبق و نحط عليها ( فلفل اسود + ملح + رشة كزبرة ناشفه + رشة زعتر + مكعب مرقة الدجاج مبشور + سبع بهارات + رشة جوزة الطيب + كمون + معلقة صغيرة بيكنج بودر )
- ونقلبهم كويس جدا حتي التجانس ونتركها في الثلاجه ساعتين او ثلاث ساعات للتماسك
- وبعدين نصبع الفراخ علي عود الشيش طاووق او نصبعها علي ايد معلقة خشب لكي نحصل علي شكل اسطواني
- وبعدين نحط طاسه أو الجريل علي نار متوسطة ونحط فيه حبة زيت صغيرين
- وبعدين نحط صوابع الفراخ في الطاسه لمدة ربع ساعة مع التقليب حتي نحصل علي اللون الذهبي
- وتقدم مع مكرونة بصلصة الطماطم و بطاطس مقلية و مخلل و يمكن إضافة الخبز والطحينه
شاهد ايضا : طريقة عمل الكفتة المشوية الخطيرة
“فضلا منك وليس أمرا إذا أعجبك الوصفة يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة الوصفة لأصدقائك“
كفتة فراخ فاطمة ابو حاتى
كفتة فراخ الشيف حسن
كفتة فراخ الشيف الشربينى
لغة الدجاج الدجاج وهو حيوان مستأنس، ويعد من الطيور الدواجن، قصير الجناحين والذَّنب، ذكره يسمى ديكاً. ويكيبيديا
Pingback: طريقة تخزين الفراخ في الفريزر - cook torta