كبسة لحم بالخضار
طريقة عمل كبسة لحم بالخضار
من وصفات ضغطة اللحم المتعددة إليكم وصفة ضغطة لحم بالخضار وصفة طبخ خليجية سهلة و شهية مثل ضغطة دجاج و مشاوي، و هى واحدة من اكلات الأكل الصحي لأنها تتضمن على البروتين و الخضار .
وايضا من المقبلات طريقة عمل سلطة كول سلو و طريقة عمل المطبق بالبيض
مقادير كبسة لحم بالخضار
- عدد 1 كوب رز لحم الغنم مقطع الكمية حسب عدد الافراد
- ملعقة صغيرة قرفة و هيل ناعم و كركم و كزبرة ناعمة و كمون
- ملعقة صغيرة فلفل احمر حار و بابريكا و فلفل اسود و ملح
- ملعقتين كبيرة صلصة طماطم حسب الحاجة
- خضار مشكلة مقطع : طماط و فلفل حار و بارد و بطاطس و جزر و بصل و ثوم
طريقة التحضير مضغوط لحم
- اول حاجه نغسل الارز ننقعه ونتركه جانبا
- وبعدين نقطع الخضار قطع مناسبة ماتكون كبيرة صعبة اكلها او صغيره لكي لا تذوب اثناء الطبخ.
- نتبل لحم بجميع التوابل الفائتة ومن الممكن ازالة بعضها او اضافة بهارات مفضلة اخري و طبعا تتبيل لحم حسب الرغبة.
- و بعد اضافة البهارات السابقة نضع على اللحم المتبل صلصة الطماطم ويفضل توزيعه جيدا باليد
- ثمبعد ذلك نضع طبقة من اللحم في قاع القدر فوقها قطع من بعض الخضار وفوقها طبقة اخرى من قطع اللحم ثم المتبقي من الخضار وهكذا..
- نضع فوقها قليلا من الماء تقريبا نصف كوب نتركها على نار خفيفة لمدة ساعة او ساعة ونصف بعدها نجد ان كمية الماء قد زادت بسبب ذوبان ماء اللحم نأخذ مقدار كوب من الماء ونطبخ به الارز وعند نضجه نضع فوقه اللحم والخضار ونتركها تقريبا ١٠ دقائق على نار هادئة
وبعد كده بالف هناء وشفاء علي قلوبكم
