اكلات رمضان اكلات سريعة اكلات مصرية اهم المقالات طبخ

طريقة عمل كباب حلة

كباب حلة

وصفة سهله اوووي و مجربه لطريقه عمل كباب الحله من المطبخ المصرى و العربي

كباب حلة هو نوع من انواع الكباب المعروفه في مصر  و الشرق الاوسط ولكن الفرق بينه و بين الكباب العادي المعروف عندنا  انه يصنع من مكعبات لحم البقر وليس من اللحم المفروم كباقي انواع.

طريقة عمل كباب حلة

طريقة تحضير كباب حلة بالبطاطس

يعتبر كباب الحلة من أفضل الأطعمة والمأكولات الشهيرة في مختلف البلدان العربية، وذلك لأنها من الوجبات الشهية جدا واللذيذة، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص

إذا كنت من عشاق كباب الحلة، فلابد أن تتعرفي على أشهى وأسهل طريقة لعمله.

مقادير كباب حلة المصري

  • عدد 5  بصلة (مقطعة نصف حلقات)
  •  عدد  3 حابات بطاطس (مقطعة مكعبات مسلوقة ومحمره في قطعة سمن)
  •  عدد 4 فص ثوم مهروس
  • عدد 3 كوب مرق اللحم  (شربة لحمه)
  • عدد 2 و نص معلقه كبيره سمن
  •  معلقه صغيره فلفل اسود مطحون او حسب الرغبة
  •  معلقه صغيره ملح او حسب الرغبة
  •  قطعه فحم
  • نص كيلو لحمه (بقري مقطعه مكعبات)
  • نص معلقه صغيره سكر (بني)

طريقة تحضير كباب حلة بالبطاطس

  1. اول شي في حله توضع ملعقه من السمنه وتسخن على نار عاليه.
  2. وبعدين نضيف قطع اللحم و تشوح من الجانبين حتى تحمر بشرط الا تطلق مائها و تسلق .
  3. و نقوم بتجنب هذا يجب تشويح قطع اللحم جزء واحد تلو  الاخر على نار عاليه حتى نفاذ الكميه.
  4.  ثم في مقلاه توضع ملعقه من السمنه وتسخن على نار متوسطه .
  5.  وبعدين تضاف شرائح البصل إلى السمنه   و يحمر و يستمر التحمير حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي .
  6.  و بععدين نضيف  ملعقه صغيره سكر البني في منتصف المقلاه
  7. و يترك حتى يبدء بالذوبان  ثم يقلب مع شرائح البصل الذي حوله.
  8. ملاحظة (هذه المرحلة سوف تساعد البصل على التحمير السريع وإضافة نكهة الكراميل إلى الوصفة) يضاف الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى قدر اللحم المحمر.
  9.  وبعدين نضيف مرق اللحم إليه و يترك على نار متوسطه حتى يتم طهي اللحم ثم تضاف البطاطس المحمره.
  10. بعد إتمام طهي اللحم تحمى قطعه من الفحم على شعله البوتاجاز لحد ما  تصل الى درجه الجمر الموقد.
  11. توضع على ورقه بصل و توضع فى قدر اللحم ويضاف إليها نقطة سمن حتى تبدا في التدخين.
  12.  وبعدين نغطى القدر مع احكام غلقه لمده 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل ال 10 دقائق.
  13. هذه المرحله هي التي  سوف تكسب اللحم طعم الكباب المشوي.
  14.  وبعدين بعد انتهاء المده يرفع الغطاء وتنحى قطعة الفحم.
  15. ويقدم كباب الحله مع الباستا أو الأرز الأبيض طريقة عمل الارز بالشعرية

 

 

كل الوصفات وطرق تحضير الطعام موجوده علي التطبيق الخاص بنا 

 

طريقة عمل كباب حلة بمكعبات البطاطس

 

 

الكباب طعام يحضر من اللحم المفروم مع الدهن باستعمال أسياخ الشوي ويشوى على الفحم. 

اللحم عبارة عن نسيج حيواني يشكل أحد أغذية الإنسان، وفي معظم الأحيان يقصد به النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، ولكن أحيانا يقصد به الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظم والكلى، وتسمى اللحوم المجردة عن العظام هبرة.

One Comment

Post Comment

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.