طريقة عمل القطايف في البيت

طريقة عمل القطايف في البيت

طريقة عمل القطايف في البيت
طريقة عمل القطايف في البيت

القطايف من أحلي حلويات 🍬 رمضان القطايف ويمكن تزيينها بأكثر من طريقة وطريقتها سهلة وبسيطة ومش هتاخد معانا وقت و زي الجاهز وأحلي يالا نشوف الطريقة مع بعض

مكونات طريقة القطايف سهلة

  • 2 كوب دقيق
  • 2 كوب ماء دافئ
  • ملعقة صغيرة لبن بودرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية

طريقة عمل الشربات للقطايف

مقادير  طريقة عمل شراب القطايف :

  • نصف لتر من الماء
  • كيلو سكر
  • ملعقتين عسل نحل أو عسل الجلوكوز أو كيس ڤانيليا
  • نصف ليمونه

طريقة عمل القطايف في البيت

  1. هنضع جميع المكونات في الخلاط ونضربها كويس جدا
  2. وبعدين هنفضي عجينة القطايف في إناء ونغطيه ونسيبه نصف ساعة ( عشان يخمر والعجينة ترتاح )
  3. و بعد ما سبناها ترتاح هنجيب مقلاة تيڤال ( عشان العجينة متلزقش) ونحطها على نار متوسطة ونحط فيها نقطة زيت و هنوزع نقطة الزيت علي المقلاة وننتظر حتي تسخن المقلاة قليلا
  4. و نكون محضرين فوطه ( منشفة ) بجانبنا عشان نحط عليها القطايف أما نسويها ونغطيها عشان متنشفش وتظل طرية وبعدين هننزل جزء من عجينة القطايف في الطاسه لتأخذ شكل دائري ( ويمكن التحكم في حجم الدائرة حسب الرغبة )
  5. ونعرف انها استوت عندما نري السطح اللي فوق ناشف شويه ويطلع فقاعات وبعد كده هنشلها علي الفوطة أو المنشفة ( التسوية بتبقي للنصف اللي تحت فقط واللي فوق فيه فقاعات زي ماهو منقلبهاش )
  6. وهكذا بنفس الطريقة حتي نفاذ الكمية لو عاوزين نحشيها كريمة أو شيكولاته يبقي نقفل أطراف القطايف بس مش للاخر لحد النص بس ( تبقي شبه الكونو )
  7. ثم نقليها في الزيت حتي الحصول علي اللون المطلوب
  8. وبعد قليها في الزيت نضع عليها من فوق في الجزء المفتوح شيكولاتة أو كريمة أو لا يشترط قليها في الزيت يعني توضع الكريمة أو الشيكولاته في الجزء المفتوح اللي فوق دون قليها في الزيت
  9. لو عاوزين نحشيها مكسرات هناخد من القطايف واحدة ونمسكها ونحط في النص مكسرات وسوداني مطحون و زبيب وجوز هند أو أي حشو نحبه
  10. وبعدين نضغط علي أطراف القطايف حتي تلتصق جيدا من جميع الجهات ببعض وهكذا حتي نفاذ الكمية ثم نقليها في زيت علي نار متوسطة ونقلبها حتي الحصول علي اللون المطلوب
  11. ونطلعها من الزيت نحطها في الشربات

طريقة عمل الشيرة للقطايف :

  1. نجيب حله ونحط فيها الماء والسكر ونقلبهم علي البارد
  2. وبعدين نحط الحلة علي نار متوسطة و اما يغلوا نعصر نصف ليمونه ونحط الڤانيليا
  3. وبعدين نطفي النار ونسيبه يبرد

 

اقرا ايضا : افضل طريقة عمل عصير قمر الدين بالصور

اقرا ايضا : طريقة عمل الزلابية المقرمشة زي المحلات بالظبط

اقرا ايضا : طريقة عمل بلح الشام المقرمش و لا احلي منها

بالهنا والشفا على قلوبكم أرجو ترك تعليق بملاحظاتكم رمضان كريم

 

طريقة عمل القطايف الشيف حسن

طريقة عمل القطايف في البيت فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل القطايف السورية

عجينة القطايف منال العالم

القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشام وتونس خلال شهر رمضان. وهي عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً بعد حشوها بالقشطة والجوز والقطر أو مقلية قلياً عميقاً بالزيت.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

انتقل إلى أعلى
× اطلبي الوصفة الا عايزها