طبخ

طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت مجربة مائة في المائة

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور خطوة بخطوة الفطير المشلتت أحلي وأبسط طريقة لعمل الفطير المشلتت و بمكونات بسيطة جدا ومش هياخد وقت خالص و هيطلع مورق و جميل ومن سهولته مش هتبطلوا تعملوه يالا بينا نشوف الطريقة

طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت مجربة مائة في المائة

طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي
طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي

 

مكونات طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي

  • 3 كوب دقيق ملعقة 🥄كبيرة
  • سكر
  • رشة ملح
  • زبدة ( الكمية حسب الطلب )
  • ماء دافئ
  • قشطة ( للوش )

حمل أيضا علي هاتفك :  كل الوصفات وطرق تحضير الطعام موجوده علي التطبيق الخاص بنا 

 

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للست غالية

  1. نحضر طبق غويط ونضع فيه الدقيق والسكر والملح والقليل من الماء الدافئ
  2. و نعجن المكونات مع بعض جيداً و نزود الماء بالتدريج حتي تتماسك العجين ( ولو العجينه بتلزق اوي يبقي نزود دقيق بسيط جدا ) ونكمل عجن حتي تتماسك العجينة جيداً
  3. وعندما تتماسك جيداً نأخذ العجينة علي رخامة أو طاولة حتي
  4. نعجن جيداً العجينة باستخدام أيدينا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة
  5. ثم نقسم العجينة قسمين ( جزئين ) علي شكل كورة
  6. وندهن كل كورة زبدة ثم نضعها في طبق ونغطي الطبق بفوطه ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتي ترتاح العجينة وتكون سهلة التشكيل
  7. بعد ساعة هناخد كورة من الكورتين ونرش دقيق بسيط علي الطاولة ونحط الكورة ونفردها باستخدام النشابه ( لو مش متوفرة ممكن زجاجة نظيفة )
  8. ونفضل نفردها حتي تأخذ شكل مستطيل ثم ندهن زبدة عليها جيداً ثم نلفها رول برفق ( زي السويسرول )
  9. ثم باستخدام السكينه نقسم الرول اتنين ونقفل أطرافه كويس ( نضغط عليها لجوه كده بسيط )
  10. ونفس الطريقة في الكورة التانية كده هيبقي عندنا 4 قطع يعني 4 فطائر هناخد أول رول قسمناه قسمين
  11. هناخد اول قسم فيهم ونفردها بالطول بسيط وندهن زبدة ونطبقها علي بعض وكل اما نطبق نحط زبدة هيبقي شكله مربع كده
  12. بعدين ناخده نحطه في الصينية ونظبط شكله بحيث يأخذ شكل دائري وبعدين ندهن الوش قشطة
  13. وهكذا في الثلاث أقسام الباقين وندخله فرن ساخن جدا مسبقا لمدة من 15:20 دقيقة
  14. حتي نحصل علي اللون المطلوب من تحت
  15. وعندما نحصل علي اللون المطلوب من تحت نقفل الفرن ونشغل الشواية لو كان الوش مأخدش لون
  16. ( لكن لو الوش كان اخد اللون المطلوب يبقي منشغلش الشواية )
  17. واول اما نطلع الفطير من الفرن نحطه علي مناديل مطبخ ثم نلفه بقماشة وننتظر حتي يبرد تماما
  18. ثم نضعه في أكياس ثلاجه للتخزين والاستخدام لاحقاً

وبالهنا والشفا على قلوبكم أرجو ترك تعليق بملاحظاتكم

 

 

 شاهدي ايضا : اسهل طريقة عمل فطيرة بالسجق في البيت زي المطاعم

 شاهدي ايضا :   اسهل طريقة لعمل فطائر بالقرفه

“فضلا منك  إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع تعليق ومشاركة  المقال لأصدقائك و إعجاب“

 

 

طريقة عمل الفطير المشلتت نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي للشيف الشربينى

 

الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا. والطحين هو المادة الخام الرئيسية في صناعة المأكولات الأساسية مثل الخبز، الكعك، المعكرونة وغيرها من المأكولات

فطير مشلتت الفطير المشلتت من أشهر فطائر المطبخ المصري، وهو عبارة عن رقائق عجين بحشوات متنوعة. يشبه المسمن المغربي. قدمه المصريين القدماء فطير مشلتت كما قربان للآلهه في المعابد. في مصر القديمة كان يسمى الفطير الملتوت.

 

 

5/5 (1 Review)
السابق
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
التالي
طريقة عمل كوردون بلو بالصور فتكات

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.