طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى زى المحلات

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى زى المحلات

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى

وصفه النهارده الحواوشي الاسكندراني بيبقى طعمه حلو جدا اللي بيفرق عنه عن الحواوشي العادي ان الحواوشي الاسكندراني بنخبز العيش بدل العيش البلدي

المقادير العجينه

  • كيلو دقيق
  • ربع كوب ماء دافيه اختبار الخميره
  • 2 كوب ميه دافيه للعجن
  • علبه زبادي 200 جرام
  • ربع كوب زيت
  • و رشه ملح
  • معلقه كبيره ونصف سكر
  • معلقه كبيره ونصف خميره

 

مقادير خلطه الحواوشي

  • كيلو لحم مفروم فيها ربع كيلو دهن
  • ‏ كيلو بصل مقطع صغير
  • 1 طماطم واحده مفرومه‏
  • 2 فلفل حار مفرومين(حسب الرغبه)
  • معلقه كبيره بهارات حواوشي
  • ملح
  • فلفل اسود
  • رشه جوزه الطيب

طريقه تحضير العجينه

  1. هنحط على دقيق الزبادي والزيت
  2. ‏ونحط السكر مع الخميره ونسيبه الخميره نختبرها نشوفها تخمر ولا لو خمرت هنحطها على الدقيق
  3. و نحط بقيت المكونات الملح
  4. ونعجه بالمياه لحد ما العجينه تلم وبعد كده هنرش دقيق ع الرخامه
  5. وفضل نعجن فيها كويس حوالي ٥ دقايق
  6. وبعد كده نسيبها تتخمر ف مكان دافئ

 طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى فتكات

  1. ننزل البصل والطماطم والفلفل الحار والملح والفلفل الاسود و رشه جوزه الطيب
  2. وبعد كده انا اعجنها بيدينا لحد ما كل المكونات تمتزج مع بعضها
  3. بعد كده العجينه هتكون خمرت هنقسمها كور
  4. وبعد كده نفردها بحجم العيش البلدي ملحوظه
    لو وانتي بتفرديها بترجع معاكي يبقى لازم ترتاح شويه
  5. و بعد كده نحط باللحمه المفرومه ونفردها وبعد كده نفرد كوره ثانيه وانت حطها فوق الاولى ونقفلها من على الجناب بيدينا نضغط عليها عشان متفتحتش معانا
  6. ‏ في فكره ثانيه ممكن تحطي على وشها جبنه موتزريلا و فلفل
  7. وهكذا لحد ما نخلص الكميه كلها
  8. لو اتبقت كفته ممكن نكملها ف العيش البلدي
  9. ونجيب صنيه مدهونه زيت ونحط فيها اللي عملنهاه عشان تتخمر وهكذا
  10. وبالنسبه للعيش البلدي هنفرد فيها الكفته ونرصها ف صنيه مدهونه زيت وندهن وشهم كلهم بالزيت
  11. وطبعا الفرن يكون متسخن هنبتدي نسوي العجينه وبعد كده نسوي العيش

مستنيه تعليقاتكم

كانت معكم الشيف قمر

شاهد ايضا : طريقة عمل الحواوشي

 

 “فضلا منك وليس أمرا إذا أعجبك الوصفة يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة الوصفة لأصدقائك

 

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى للشيف حسن

 

طريقة عمل الحواوشى للشيف نجلاء الشرشابى

 

طريقة عمل الحواوشى الست غالية

 

 

اللحم عبارة عن نسيج حيواني يشكل أحد أغذية الإنسان، وفي معظم الأحيان يقصد به النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، ولكن أحيانا يقصد به الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظم والكلى، وتسمى اللحوم المجردة عن العظام هبرة. 

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

انتقل إلى أعلى
× اطلبي الوصفة الا عايزها