اهم المقالات كيك

التورتة الاسفنجية في المنزل بكل انواعها بسهولة

التورتة الاسفنجية يقدم لكم الطريقة الشيف المصري

التورتة الاسفنجية:الكعكة الإسفنجية هي كعكة مكونة أساسا من الطحين، السكر، البيض، مخمر أحيانا مع مسحوق الخبيز ويكون رخوا ناعما على غرار إسفنجة البحر. يمكن أن تنتج كعكة الاسفنج إما عن طريق العجين، أو الرغوة. يتميز التورتة الاسفنجية عن غيره من أنواع الكيك أنه يكون طريّ جداً ومتماسك، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وكثير جدا ، فمثلاً يمكن إعداد الكيك الاسفنجي بدون أي إضافات أو يمكن إضافة الكاكاو و الشيكولاته والفواكه المتنوعة لكي نحصل على نكهات مختلفة، ويعتبر هذا النوع من الكيك من أشهى الوصفات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وسنطرح عليكم طريقة بسيطة للحصول على أفضل و اطعم  تورتة إسفنجية.

طريقة عمل التورتة الاسفنجية في المنزل

احنا هنشرح طرق عمل انواع التورتة الاسفنجية في البيت بكل سهولة و طريقة سهلة زي ما اتعودنا في موقعنا 

صورة التورتة الإسفنجية البيضاء من موقع cooktorta.com

التورتة الإسفنجية البيضاء

المكوّنات

  • عدد 1ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • عدد ست بيضات.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • ربع كوب كبير  من النشا.

طريقة التحضير

  1. نحط البيض والفانيلا في اناء كبير  ونقلب لمدة دقيقتين باستخدام مضرب الكهرباء.
  2. نحط السكر ونستمر بالخفق لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط.
  3. نحط الدقيق ونقلب باستخدام ملعقة حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
  4. نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق.
  5. نسكب كل مكونات الكيك في الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة ثلث ساعة أو حتى يحصل الكيك على النضج الكامل.
  6. نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد علي الاخر.
  7. نقطع الكيك إلى شرائح سميكة ثم نقدمه، كما يمكن إضافة الكريما المخفوقة مع قطع الفواكه حسب الرغبة  كي يكون الكيك غنياً .
شوفي ايضا :  اجمل صور تورتة 2018 و اشكال تورتات ممكن تشوفها حصريا عندنا

صورة التورتة الإسفنجية بالكاكاو من موقع cooktorta.com

التورتة الإسفنجية بالكاكاو

مكوّنات التورتة

  1. مقدار 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
  2. 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  3. عدد 10 بيضات.
  4. 1 ملعقة كبيرة من برش الليمون أو برش البرتقال.
  5. مقدار 2 كوب  من الدقيق الأبيض.
  6.  مقدارنص  كوب من الحليب السائل.
  7. مقدار 2 كوب  من السكر البودرة.
  8. نص ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  9.  1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.

مكوّنات صوص الشوكولاتة

  • مقدار كوب من الحليب .
  • عدد 2ملعقة كبيرتان من الزبدة.
  • عدد 2ملعقة كبيرتان من السكر.
  • عدد 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نضع البيض والسكر في وعاء ونخفقهم باستخدام مضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق أو حتى يذوب السكر.
  • نضيف الفانيلا، والبيكينج باودر، وبرش الليمون، والكاكاو، والدقيق ونعاود الخفق حتى تمتزج كل المكونات كويس.
  • ندهن صينية الخبز بالزبدة ونرش عليها الدقيق. نحط خليط الكيك في الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة إلّا ثلث أو حتى ينضج الكيك تماماً.
  • نحضر صلصة الشوكولاتة فنضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نحط عليها السكر ونقلب حتى يذوب تماماً ويأخذ لون ذهبي بسيط، وبعد ذلك نضيف الكاكاو والحليب ونحرك حتى تصبح الصلصة متجانسة، نرفعها عن النار ونتركها تبرد تماماً.
  • نترك الترتة كي تبرد تماماً ثم نضع عليها صلصة الشوكولاتة ونقدمها.

 

 

 

 

وعندنا برده طريقة عمل تورتة اعياد الميلاد

انشاء الله تكون طريقة عمل التورتة الاسفنجية عجبتكم وتكون بسيطه
لا استسفار نحن معكم في التعليقات 
ارجو ترك تعليق برايكم في المقال

 

Advertisement