اكلات مصرية اهم المقالات طبخ

اسهل طريقة عمل فطيرة بالسجق في البيت زي المطاعم

فطيرة بالسجق تقدم الوصفة الشيف سارة

أحلي وأسهل طريقة للفطير عندنا وبس وممكن نحشيه سجق أو لحمة مفرومة أو شاورما لحم أو شاورما فراخ والطعم تحفة طبعااا

طريقة عمل فطيرة بالسجق في البيت زي المطاعم

طريقة عمل فطيرة بالسجق في البيت زي المطاعم

فطيرة السجق  هي اكلة سهله و سريعه لن تاخذ منك وقتا طويلا في الإعداد علي الاطلاق و مغذية جدا لأنها تحتوي علي الكثير من المكونات الهامه لكي و لأسرتك

المكونات فطيرة بالسجق

العجينه :

  • 4 كوب دقيق
  • رشة سكر
  • رشة ملح
  • ماء للعجن

للحشو :

  • سجق بلدي أو سجق اسكندراني
  • فلفل ألوان متقطع قطع
  • طماطم متقطعه مكعبات
  • زيتون مخلي
  • جبنة رومي مبشورة
  • جبنة موتزريلا

للوش

  • بيضة وعليها حبة فلفل اسود وحبة ملح

طريقة التحضير فطيرة بالسجق

  1. نجيب طبق غويط ونحط فيه ( الدقيق + السكر + الملح )
  2. وبعدين نقلب المكونات كويس جدا حتي التجانس
  3. وبعدين نضيف الماء تدريجيا ونعجن كويس ونستمر في العجن لحد ما العجينة تلم معانا
  4. وبعدين نغطي العجينة ونسيبها ترتاح نص ساعة تقريبا
  5. وبعدين نسلق السجق نص سلقه عشان ينزل الدهون اللي فيه
  6. وبعدين نقطعه قطع صغيرة ونحط عليه حبة فلفل أسود وحبة ملح وأي بهارات بنحبها
  7. وبعدين نجيب العجينة ونقسمها لكور صغيرة ( حجم الكورة أكبر من الليمونه وأصغر من البرتقال )
  8. وبعدين ناخد كورة ونفردها بإيدينا بالزيت
  9. وبعدين نحط الحشو جواها ( السجق + الفلفل + الطماطم + الزيتون + جبنة رومي + جبنة موتزريلا )
  10. وبعدين نطبق الكوره اللي حطينا جواها الحشو
  11. وبعدين نفرد كورة تانيه بإيدينا بالزيت برده وبعد ما نفردها نحط جواها الكورة الأولي اللي جواها الحشو
  12. عشان تبقي الفطيرة مورقة وفيها طبقات وهكذا لحد ما العجينة تخلص ( كل كورتين جوا بعض )
  13. وبعدين نرصهم في صينية مدهونة بالزيت ونبططهم براحه بإيدينا
  14. وبعدين ندهن الوش ببيضة عليها حبة فلفل أسود وحبة ملح
  15. وبعدين ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 وبعدين نشغل الشواية عشان ندي للوش لون

 

وتقدم مع سلطة خضراء و سلطة طحينة و كول سلو و بطاطس مقليه

كل الوصفات وطرق تحضير الطعام موجوده علي التطبيق الخاص بنا 

وبألف هنا وشفا علي قلوبكم
أرجو ترك تعليق بملاحظاتكم

شاهد طريقة عمل  سجق | نجلاء الشرشابي

فطير حادق – فطيرة سجق

 

النقانق، ويعرف أيضا باسم السُجُق، هو اللحم المبهر الموضوع في الأمعاء الدقيقة لهذا الحيوان ويتم تحضير السجق من اللحم المفروم بعد إضافة الملح والتوابل. ويعد السجق من لحوم البقر، والطرائد، والدواجن، والعجول، وفي بعض الأقطار من لحم الأسماك.

Post Comment

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.